{ }

ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΑΚΜΗ

Η ακμή και η διατροφή !

 

Αναμφισβήτητα η ακμή είναι μια ασθένεια στη οποία η κατανάλωση λίπους και ιδιαίτερα κορεσμένου λίπους και trans λιπαρών επιβαρύνει την κατάσταση και κατά την διάρκεια της εμφάνισης της καθώς και κατά την διάρκεια της θεραπείας της .  

Έχει αποδειχθεί μέσω ερευνών ότι  η κατανάλωση τροφών πλουσίων σε βιταμίνες Β2,Β3,Β5,Β6,C σε ιχνοστοιχεία όπως Σελήνιο και μέταλλα όπως ο ψευδάργυρος .

 

Αναλυτικότερα …..

 

Το λίπος

 

Το λίπος είναι ένα θρεπτικό συστατικό που είναι απαραίτητο να υπάρχει σε ποσοστό 30-35% στην ημερησία κατανάλωση των τροφίμων ώστε να εξασφαλιστεί η ενέργεια που είναι απαραίτητη για την καθημερινή μας ζωή με λίγα λόγια δεν είναι και τόσο κακό όσο νομίζουμε ! Και για αυτό χωρίζεται στο ΄΄κακά λιπαρά΄ που είναι τα κορεσμένα λιπαρά και trans λιπαρά και στα ΄΄καλά λιπαρά΄΄ μονοακόρεστα και πολυακορέστα λιπαρά οξέα τα γνωστά πολυακόρεστα ω-3 κ ω-6 που συμβάλουν στην σωστή υγεία και στην ευεξεία  του ανθρώπινου οργανισμού γενικά και επιμέρους του δέρματος.

Όποτε  θα ασχοληθούμε με την μείωση των κορεσμένων λιπαρών τα οποία εντοπίζονται σε τρόφιμα όπως αρνί, καρύδα, κατσίκι, μουρουνέλαιο και γενικά  όσα χαρακτηρίζονται λιπαρά τρόφιμα κτλ και τα trans λιπαρά είναι τα λίπη κυρίως από τα τηγανητά τρόφιμα .Και αύξηση τον μονοακόρεστων και πολυακόρεστων

ω-3,ω-6 λιπαρών οξέων δηλαδή χρήση ελαιολάδου κατά το μαγείρεμα και κατανάλωση ψαριών . 

 

Ωραία και τι πρέπει να τρώω;;

 

Τρόφιμα τύπου light να προτιμάται  σε γάλα και εμπλουτισμένο σε ασβέστιο, γιαούρτι, τυρί μείωση κατανάλωση  της κρέμας γάλακτος και αν καταναλώνεται  προτιμήστε light ,προτιμάται κατανάλωση λευκού κρέατος  3 φορές την εβδομάδα  κρέατος γαλοπούλα ,κοτόπουλο, ψάρι και μείωση του κόκκινου κρέατος 1-2 φόρες την εβδομάδα μοσχαρίσιο κρέας και κιμάς από μοσχάρι συνίσταται να μαγειρευτέ με ελαιόλαδο και ψητά ,στον ατμό ή βραστά και λιγότερο μαγειρευτά.  

                                     

 

Βιταμίνες

 

Βιταμίνη Β5 (Παντοθενικό οξύ)

Συνιστώμενη Ημερήσια Δόση: 5  mg

Πήγες : Δημητριακά ολικής αλέσεως ,μανιτάρια, καρύδια, σολομός, κοτόπουλο, σιτηρά ολικής αλέσεως 

 

Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη)

Συνιστώμενη Ημερήσια Δόση:1,3-1,5 mg

Πήγες :Μπανάνα, μοσχάρι, καστανό ρύζι, κοτόπουλο, αυγό, πεπόνι, λάχανο, βρώμη ,φιστικιά ,φασόλια, καρύδια, σιτηρά ολικής άλεσης, μαγιά μπύρας .

 

Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ)

Συνιστώμενη Ημερήσια Δόση:60 mg

Πήγες :Μπρόκολο, πεπόνι ,ακτινίδιο ,πορτοκάλια, κόκκινες πιπεριές ,ανανάς κόκκινο γκέιπφρουτ, φράουλες  .

 

*Μυστικό διατροφής:Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για το σχηματισμό του κολλαγόνου, στοιχείο για υγιή οστά, δόντια, ούλα και αιμοφόρα αγγεία. Μπορεί να βοηθήσει στην επούλωση των

 

πληγών, διευκολύνοντας την παραγωγή κολλαγόνου. Ο άνθρωπος, σε αντίθεση με όλα τα άλλα θηλαστικά, δεν συνθέτει βιταμίνη C. Περίπου το 1/3 της πρωτεΐνης  του σώματος αποτελείται από αυτό. 

 

ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ         

 

Σελήνιο

Συνιστώμενη Ημερήσια Δόση:55 mcg

Πηγές : Οστρακοειδή, καβούρι, αστακός, στρείδια, σιτηρά ολικής άλεσης , κρεμμύδια , ντομάτες. 

 

ΜΕΤΑΛΛΑ 

 

Ψευδάργυρος

Συνιστώμενη Ημερήσια Δόση:8 mg

Πηγές :Μοσχάρι, αυγά, αρνί, ξηροί καρποί, στρείδια, προϊόντα ολικής άλεσης, γιαούρτι, μαγιά μπύρας.

 

ΜΕ ΕΚΤΙΜΗΣΗ

ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ -ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ

ΕΥΘΥΜΙΑ .Χ. ΔΕΔΕ

   ΠΤΥΧΙΟΥΧΟΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ

ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ & ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ ΑΤΕΙ ΣΗΤΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ

ΜΕΛΟΣ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑΣ ΕΝΩΣΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΩΝ  -  ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΩΝ